“针尖对麦芒”里的麦芒又尖又硬，像针一样。那么，“麦芒”是什么？有什么用呢？

“芒”是什么？

“芒”指的是一部分植物果实外面细细的硬刺。准确地说，“芒”指的是一些有芒的作物，如稻、黍、稷。其实，芒也分好多种。有的比较长叫长芒；有的比较短，叫短芒；还有的比短芒还短，叫顶芒。

大部分芒都是直直的，像一根针，但有的芒长到中间会拐个弯，叫膝曲芒。

植物为什么要长这么扎手的芒呢？　　

１.防御作用　　

麦芒表面具有硅质坚硬的毛，可以防止小鸟的啄食和虫子的啃食。

2.帮助植物进行光合作用

芒的光合面积大，其内部的绿色细胞叶绿素含量多，芒长在叶片以上，不至于相互遮荫，光照条件好，从而有利于植物更好地进行光合作用。 　　　　3.帮植物的果实挖洞　　这些长了芒的植物果实成熟后，就会带着芒一起落到地面上。这时，芒就要开始挖洞，带着植物的种子钻到地底下了。芒分好多种，不同的芒钻洞的具体方法不一样。

小麦的芒是怎样挖洞的？　　

我们用二粒小麦来举例子，二粒小麦就是指每一根短穗上面可以长两颗小麦果实。二粒小麦成熟后，两颗果实会带着长芒一起掉在地上。到了晚上，或者下雨时，空气湿度增加了，土壤会变得松软。这种芒的特点是，一遇到水就会绷紧，不再一左一右往两边歪，而是一起向中间靠拢，植物的果实就会向泥土中前进一点点。等到天亮了，水分蒸发，两根芒没了水分，又会伸向两边。再到晚上，就再循环，芒又会帮助种子向泥土拱。

冷知识

麦芒的芒，按古音的正音应该读“wáng”。(据《广韵》)“芒种”意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。民谚“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。它是古代农耕文化对于农时节令的总结，表现了芒种节气是种植农作物时机的分界点。

来源：山东省科协