探亲访友、聚会聚餐少不了，很多人都开启“大鱼大肉”模式，可吃完这些，又觉得有点油腻，还担心发胖。于是，很多人采取了喝茶“刮油”的方式。所谓的“刮油”真的靠谱吗？节后该如何饮食来减轻肠胃负担？一文了解——

所谓“刮油”，指的是啥？　　

我们所期待的喝茶“刮油”，是想通过喝茶来达到分解脂肪，或抑制、延缓脂肪吸收的目的。总之，就是想用喝茶来减少人体摄取的脂肪。这个目标，通过喝茶真的能实现吗？

很遗憾，还真不太能。　　

首先，茶水中最主要的成分是水。既然是水，自然无法分解脂肪，亦无法抑制、延缓脂肪吸收，也不能促进脂肪的排出。若是在吃油腻食物前喝点茶水，可能会通过占据胃容量来控制后续食物的摄入量，可一般喝茶“刮油”都是在餐后进行，自然也就不会影响食物摄入量了。　　

茶水中含有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及非常少量的维生素、矿物质和氨基酸。儿茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效；咖啡因等生物碱可以提神醒脑，令人保持兴奋。对于部分朋友来说，咖啡因还有比较明显的促进胃酸分泌的作用，让人觉得“饿得更快”。　　

但上述物质，都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。

这样做，减轻肠胃负担

要想减轻肠胃负担，避免出现消化不良、肠胃不适等状况，就要从饮食和运动入手。做到以下几点，可以重启消化系统，给肠胃“减负”。

少量多次饮水　　

高脂、高糖食物中钠含量较高，保持充足的饮水能加快机体代谢。建议大餐后适当多喝白开水或柠檬水，少量多次饮用，促进钠的排出。

“刮油”食物推荐　　

虽然食物不能直接将油脂从体内“刮”出，但富含纤维的食物能帮助清扫肠道“垃圾”，健康成年人每天摄入25~30克膳食纤维即可。水果类：石榴、桑葚、番石榴等；蔬菜类：苦苣、竹笋、菠菜等；谷类：藜麦、荞麦、大麦、麸皮等；菌藻类：香菇、木耳、银耳、竹荪、紫菜、裙带菜等；豆类：黄豆、黑豆、芸豆、赤小豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等。

让肠道动起来　　

建议饭后20～30分钟进行轻量运动，如站立或散步，可促进肠道蠕动，减轻饭后不适。

大餐后不要过度节食，以免加重胃肠损害。正确做法是保证三餐正常，减少高热量加工食品的摄入。

来源：山东省科协