你有没有这样的经历：闻到老式面包香，就想起儿时放学的模样；嗅到洗衣皂气息，脑海中便浮现出外婆晒被子的阳台……在法国作家马塞尔·普鲁斯特的《追忆似水年华》中，主人公就通过蛋糕与茶水的混合味道，唤醒了尘封多年的回忆。因此，这种被气味拉回往昔的感受，也被称为“普鲁斯特时刻”。这份奇妙体验，背后有着清晰的科学原理。

气味：大脑的记忆直达专线

人类拥有五大感官，嗅觉是连接情绪与记忆最直接的一种。视觉、听觉等感官信号，都需经过大脑“中转站”——丘脑，再传递到相关脑区。嗅觉则自成一条快捷通道：气味分子被鼻腔捕捉后，信号直接抵达嗅球（位于大脑的前下部，与鼻腔相连接）。嗅球与负责记忆的海马体、掌控情绪的杏仁核紧密相连，无需中转就能快速触动内心，唤醒鲜活的旧日记忆。嗅球的位置。

古老感官，珍藏童年点滴

嗅觉是进化史上最原始的感官之一。人体拥有上千种气味受体，感知能力远超视觉、触觉。胎儿在母体中，嗅觉最先发育成熟，十岁前它更是孩子感知世界的主要方式。图片来源于版权图库　　童年阶段，大脑记忆和情感系统快速发育，对外界感知细致又全面，生活里的种种场景，都会伴着专属气味一同留存。童年经历往往情绪饱满，相关记忆也格外牢固，而且气味大多只可意会、难以描述，所以这类记忆不易被干扰篡改，保留得真实又动人。

如今，嗅觉的妙用已被广泛挖掘，例如品牌门店定制专属香氛强化顾客记忆，高端酒店用标志性气味提升辨识度，心理学领域借助香气安抚情绪、触发积极回忆，医疗康复中也常用薰衣草等香味减轻患者紧张与疼痛感。

来源：山东省科协